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            原料 | 維生素C抗老的秘密
            一葦堂檢測科技(上海)有限公司    



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            維生素C不僅可以美白、抗氧化,也還可以促進膠原蛋白的生成。大家可能有疑問了,維生素C怎么就能促進膠原的合成了?其實大神Dr. Sheldon Pinnell在1987年就發表了《Induction of Collagen Synthesis by Ascorbic Acid》,講解了抗壞血酸促進膠原合成的機理,非常值得我們來了解學習下。


            膠原蛋白:是一種細胞外蛋白質,它是由3條肽鏈擰成螺旋,廣泛存在于人體的骨腱、軟骨和皮膚及其他結締組織中,膠原蛋白在皮膚中構成了一張細密的彈力網,可以支撐機體鎖住水分使皮膚富有彈性,還可以幫助促進傷口的愈合。


            膠原蛋白的合成過程:


            1、一些氨基酸,其中包括最需要的3種氨基酸,按照GLY-X-Y序列重復排列,形成長的肽鏈,其中GLY是甘氨酸,而XY一般主要是脯氨酸和羥脯氨酸。

            2、3條這樣的長肽鏈相互纏繞形成螺旋結構的前膠原。

            3、在成纖維細胞外,前膠原修飾去掉兩端未對齊的末端(C、N),形成原膠原。

            4、形成的原膠原整齊順序排列進行自組裝,形成膠原蛋白原纖維。5、這些原纖維再組合形成膠原蛋白。



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            甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸是合成膠原蛋白最重要的“原料”,賴氨酸對于膠原蛋白的穩定性起重要作用。


            膠原蛋白合成時,其多肽鏈中的脯氨酸及賴氨酸等殘基需要先完成羥基化,而維生素C是完成羥基化的輔助因子,當維生素缺乏時,膠原蛋白合成就會減少。


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            將融合的人皮膚成纖維細胞在含0.5%透析牛血清的培養基中培養72小時,然后加入不同濃度的L-抗壞血酸,培養24小時,最后6小時用L[2,3-3h]脯氨酸進行標記。用細菌拼貼酶消化后測定總膠原蛋白和非膠原蛋白的放射性。簡單來說,也就是在融合的人皮膚成纖維細胞中加入不同濃度的抗壞血酸,然后測量細胞中膠原蛋白和非膠原蛋白的變化情況


            在濃度高于20umol/L時,L-抗壞血酸對膠原蛋白合成的促進作用超過4倍,對非膠原蛋白合成的影響很小或沒有影響。由此可見,L-抗壞血酸可以促進膠原蛋白的合成。(圖2)


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            接著探究了用抗壞血酸處理的細胞中前膠原mRNA的轉錄是否對膠原蛋白有影響。我們可以看到,從抗壞血酸處理過的細胞中提取的RNA產生前膠原鏈是未處理細胞的兩三倍,而兩者非膠原蛋白水平相似。這些結果表明,抗壞血酸可以通過激活膠原mRNA的轉錄和增加mRNA的穩定性來促進膠原的合成。(表1)


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            所以,抗壞血酸缺乏,前膠原的合成會就會受到抑制;抗壞血酸存在,前膠原被羥基化并正常分泌,從而解除翻譯障礙,翻譯產物會積極驅動基因轉錄,最終促進促進膠原的合成。


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            參考文獻:

            [1] Tajima S , Pinnell S R . Ascorbic acid preferentially enhances type I and III collagen gene transcription in human skin fibroblasts[J]. Journal of Dermatological Science, 1996, 11(3):250-253.

            [2] Phillips C L , Combs S B , Pinnell S R . Effects of Ascorbic Acid on Proliferation and Collagen Synthesis in Relation to the Donor Age of Human Dermal Fibroblasts[J]. Journal of Investigative Dermatology, 1994, 103(2):228-32.

            [3] S, R, Pinnel, et al. Induction of collagen synthesis by ascorbic acid. A possible mechanism.[J]. Archives of Dermatology, 1987.

            [4]榮華, 王正陽, 郝亭亭,等. 甘氨酸,脯氨酸及羥脯氨酸介導膠原蛋白代謝研究進展[J]. 西北農林科技大學學報:自然科學版, 2021, 49(11):9.

            [5]王學川, 宗奕珊, 強濤濤. 膠原蛋白的改性原理及其應用研究進展[J]. 陜西科技大學學報:自然科學版, 2013, 31(5):7.

            [6]高彤彤, 晏志勇. 抗壞血酸和膠原蛋白的皮膚吸收速率及其對老化肌膚的作用[J]. 宜春學院學報, 2014, 36(6):2.

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            [8]莊潔, 陳晗俊, 吳旭. 維生素在皮膚抗光老化方面的研究進展[J]. 中國洗滌用品工業, 2021(4):7.




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            作者:Check

            編輯:Daviana




            來源:知乎 | 芒奇金



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